Sockerärtor från Egypten?! Tomater i februari? Ärtor och bönor från Italien?
Bönder såsom Nordisk Råvara har visat att det på ett hållbart sätt går att odla gröna proteiner i södra Sverige. Massvis med lokala grönsaksodlare väntar på att hitta sina kunder, och att få resurser att börja odla gröna proteiner mer storskaligt. Ska vi klara mat-transformationen måste vi bereda vägen för de som vågar sig på att odla för framtiden- såsom era egna gårdar. Vi kan inte vänta på att politiker styr om pengar från animalier till växter- lobbyn är för stor och vi har inte tid. Så ut och ragga grönsaksodlare, och garantera dem en plats i er låda! Mycket av det ni importerar på Ekolådan kan odlas här i norden. Men tomater mitt i vintern? Nja...vissa avkall efter säsong måste vi nog vara beredda på. Vi behöver inte allt jämt, och i er utbildning kring hållbart jordbruk bör säsongsvariation (som en möjlighet!) ingå. Tack i övrigt. Bästa hälsningar