Jeg foreslår at kokken læser bogen: Sandheden om sukker. Der står hvor vigtigt det er med gammeldags ikke let fordøjelige råvarer - grøntsager især kål, og bønner, linser m.m. og hvorfor det ikke er så godt med brød og andre kulhydrater og slet ikke godt med sukker. Det er en bog man bliver klogere af på fordøjelse og kost. Bogens madpyramide og beskrivelse af hvordan man får et stabilt blodsukker er berigende. Antiimflamatorisk kost er godt for kroppen. Jeg spiser masser at revet blomkål og spidskål og grønkål. Jeg spiser de råvarer min krop har brug for - dog ikke endnu så meget de tre dage min kæreste serverer mad fra årstidernes peschetarkasse ;-) Det vil glæde mig hvis der kom mindre bulgur, brød, pasta m.m. i de opskrifter ;-)