Opdatering 8. august 2012

Kære alle

Vi har virkelig lagt os i selen og har udbygget ekstra varer-sortimentet ganske betragteligt her hen over sommeren. Der er mange virkelig lækre og spændende sager, men netop nu er det måske alligevel værd af fremhæve:

Fisk på glas Smagekasse: http://www.aarstiderne.com/ekstra%20varer/Fisk-paa-glas-kassen (med de mest udsøgte (og miljøvenligt fangede) tun, ansjos og sardin fra Ortiz – kan også købes hver for sig)

Håndlavet fuldkornspasta af fabelagtig kvalitet: http://www.aarstiderne.com/ekstra%20varer/Haandlavet-fuldkornspasta

Den asiatiske smagepose til jer, der bare elsker smagen af soya, sesam, miso og riseddike: http://www.aarstiderne.com/ekstra%20varer/Den-asiatiske-smagepose

Weekendgufkassen med alt det gode: Chokolade, chips, slik, kiks mm. http://www.aarstiderne.com/ekstra%20varer/WeekendGufKassen

Og så har vi længe haft de skønne Clipper-te’er, kaffeposer og nu også Matcha-te (og et Matchatesæt, hvis man vil gøre noget ekstra ud af det: http://www.aarstiderne.com/ekstra%20varer/Matcha-The-saettet )

Og så har vi jo fået de skønneste honningprodukter både i smagekasseform (http://www.aarstiderne.com/ekstra%20varer/HonningPosen ) og i det store smukke ærteblomsthonning i 1 kg-glas: http://www.aarstiderne.com/ekstra%20varer/Aerteblomsthonning-1kg

Jagten på spændende ekstra varer fortsætter. Følg med på http://www.aarstiderne.com/ekstra%20varer

opdatering 12. marts 2012

Kære alle

Vi arbejder på at udvide sortimentet, og vi har fx fået ClipperteKassen med te (http://www.aarstiderne.com/ekstra%20varer/Clipper%20te ), mange brødvarianter og netop nu har vi skønne chokoladepåskeæg fra Mølle Skovly. Se det hele under Ekstra Varer: http://www.aarstiderne.com/ekstra%20varer

Vi arbejder på en weekendgufkasse med tørret frugt, nødder, slik og knas, men vi vil stadig gerne se på andre kolonialvarer. Kunne man fx forestille sig en “Gode glas og dåser-Kassen”, så vi fx samler en kasse med fx soya, tahin, tun, kokosmælk mv.?

Hej Sillle og alle jer andre. Tak for jeres input. Er der nogle varer, I især savner? Heidi nævner soyasauce, men er der andre ting, I virkelig brænder for, kommer i sortiment?

Hej Ninna. Mange tak for din idé. Vi deler helt klart dit ønske om flere danske grøntsager, og køber dansk når det er muligt og kvaliteten er i orden.

Vi er hele tiden på udkig efter nye danske økologiske leverandører, som enten kan tilbyde sæsonpræget grønt og frugt, men også faste afgrøder der kan indgå som en fast del af vores sortiment.

I løbet af sommeren har vi rabarber fra Skyttes Gartneri, og henover efteråret kan du fx finde danske økologiske æbler fra Allesø Frugt, i mange af vores kasser. Vi er også ret stolte af KisselKassen, som tilbydes i samarbejde med Ask og Amy, der laver danske økologiske grøntsager fra deres gård i Ugerløse. Derudover vil du i DogmeKassen, kunne finde et bredt mix af alt det bedste, vores danske avlere har at byde på lige nu.

Det er dog ikke altid muligt at dække vores sortiment med danske leverandører. Derfor har vi tætte samarbejder med dygtige udenlandske landmænd – som vi er rigtig glade for. Du kan læse mere om de gensidig krav vi har med vores danske og udenlandske leverandører af frugt og grønt lige her: https://www.aarstiderne.com/om-aarstiderne/avlere-og-leverandoerer/valg-af-leverandoerer

God dag!
/Jacob, Aarstiderne

Hej – og mange tak for din idé!

For at komme hele vejen rundt, bliver det lidt længere. Jeg håber, du hænger på så længe :-)

Du rammer lige ned i en konstant diskussion, vi har med os selv, vores leverandører og kunder om, hvordan vi får varerne frem til jer i bedst mulig stand. Det særlige ved Aarstidernes forsyningskæde er, at der er meget kort afstand fra landmanden og hjem til køkkendøren. Vi bestiller nemlig de præcise mængder råvarer, vi skal bruge, direkte hos leverandøren. Derved kan vi sikre, at der ikke sker ompakninger og ekstra håndtering. Masser af de varer, man fx ser i supermarkedet, er blevet pakket ud af emballagen, inden du ser den i butikken. Så der er mindst lige så meget plastik i den kæde. Vi ser det bare ikke.

Emballagen har grundlæggende den funktion, at den holder varerne friske og at vi undgår sammenblanding med forskellige produkter (løse bønner eller gryn i kassen ville fx være noget rod). Men vi ved også, at der pt. er mere plastik i kasserne, end der er brug for – og det arbejder vi hårdt på at udfase. Broccolien er fx kommet ud af plastikfilmen, og vores cherrytomater bliver nu leveret i en åben papbakke uden den nærmest traditionelle plastfolie. Snackpebre i forskellige størrelser er ikke længere pakket i plastik, men enten løse eller i papbakker. Senest har vi også forsøgt at fjerne filmen fra agurkerne. Alt imens vi kigger os om efter fremtidens bæredygtige emballageløsninger i samarbejde med vores leverandører. Men pt. er det kun vores træ- og flamingokasser, som vi har mulighed for at genbruge (de bliver genbrugt minimum fire gange, før de enten ender deres dage som træflis eller isoleringsmateriale).

Det er desværre ikke lige på trapperne, at vi kan fjerne al plastik fra kasserne – men vi arbejder på sagen! Jeg håber, at du har tålmodighed med os så længe.

Ps. Har du lyst til at læse mere om vores arbejde med emballage, kan du læse min kollegas klumme om emnet på https://www.aarstiderne.nu/blog/2019/august/18/begraensningens-kunst/ :-)

Du ønskes en god dag!
/Amanda, Aarstiderne